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河北省承德市平泉县白池沟中心小学校长 赵春东
我校是一所农村寄宿制学校，在校生631人，其中住宿生560人。过去，学生周一到校，周五回家。因此，周一家长都会给孩子拿很多的食物，由于有了这些好吃的东西，很多学生一直到周二都不怎么去学校食堂吃饭。而到了周五，很多学生又因为吃零食把钱花光了，周五中午又不去吃饭了。
由于饮食习惯不好，餐桌上经常出现剩菜剩饭，浪费现象严重。还有就是学生吃零食的特别多，如晚上查宿，一进宿舍，就可以闻到小食品如辣条等的味道，屡禁不止。这些现象造成了一些学生的营养不良，体重偏大、个别学生特别胖，营养很不均衡。但在当时我们没有健康营养的意识，也没有采取有效的措施应对。
2012年，中国青基会和卫生部疾控中心的领导来我校调研，了解情况后，给我们发放了健康校园的教材。然而，老师对此项教学任务并不重视，一因为这个教材并不是国家课程，不在考核之内，老师怕影响自己的教学成绩；二是我校安排的是语文老师授课，由于语文老师年纪都偏大，不会制作上课用的课件，上课难度较大，因此老师都没兴趣教学。没办法，我只好把所有的课件都制作好，然后交由老师来上课。就这样，我校艰难地开展起营养健康的教育教学。
几节课下来以后，我惊奇地发现，学生对此很感兴趣。这是因为课里面有很多学生不知道的东西，加上课件都是精选的各种图片，学生学习起来兴趣盎然。而对老师来说，这项课程也是一种全新的挑战，里面的专业用语、专业知识，也是老师不知道的，在学生的提问下，老师不得不学习，充实自己，才能给学生合理、正确的回答。在这种情况下，师生双方在营养知识和健康教育方面都有了不同程度的进步和提高。
在楼道里，你会不经意的听到学生在谈论：你怎么不吃早饭呀？这对身体不好；别买饮料，喝白开水最好了。。。。。。
我感到，营养学知识已经初步走进了学生的心中。
2013年，中国青基会、亿滋中国和北京疾控中心张倩老师一行团队再次来到我校，对我校的全体老师进行了一次整体培训，全体教师还听了宋淑丽、吕秋月老师的健康校园课�？魏�，全校任课老师和各位专家面对面进行了集体研讨活动，这次活动，老师们的收获非常大，可以说得到了一次质的飞跃。无论在思想认识上，还是在理论知识上，都有大幅度提升。比方说：在制作课件方面，教师都能根据自己的教学思路想法去设计，找到符合自己教学风格和特色。在上课方面，以前都是由学校提前告知，现在则是教师自觉去上，变被动为主动。
为把健康校园课更好地开展下去，我校将在以下方面努力做好：
一是把健康与校园做为学校的特色课程进行重点开发。这项工作目前已经报上报上级教育部门并已获得批准和认可。
二是为了让学生吃好早餐、杜绝不吃早餐的现象，结合我校实际，我们把以前的配餐全部改由食堂根据食谱（营养与健康教材结合我校实际制定）做早餐。目前，我校学生都吃早餐，基本做到了吃得好，吃得饱。
三是为了让学生养成良好饮食习惯，合理搭配膳食，做一个积极向上的人。我校结合养成教育，在五星少年评比当中，设立了健康之星。通过学生在校、在家的表现，让学生、老师、家长进行综合打分，每月每个班都评出两名健康之星。此项活动，不仅对学生是一种促进，也在无形当中影响了家长，让家长在日常生活当中也注意合理搭配膳食，关注学生健康发展。
现在，再也没有家长为孩子拿小零食了，宿舍里也没有了那种刺鼻的垃圾食品味道。通过学习，学生养成了良好的饮食习惯，剩菜剩饭现象也明显好转。
四是加强业务学习与培训，定期组织老师进行该方面的理论学习，不断充实自己。为了提高教师在营养健康教育方面的教学水平和能力，我们组织了健康与校园教学评比活动，年末对学生进行测试，考察教学效果。
孩子是祖国的未来，他们的健康与成长不容忽视，关注学生健康成长，是学校的责任和义务，责无旁贷。眼下，“健康”二字已作为我校校训的一部分深入师生心中。今后，我们力争要使学校的健康与校园课程更加富有生机与活力，让学校的健康教育迈上新台阶。
